导读：土豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助身体排毒，还可以调节体内的酸碱平衡，但通常很多土豆食物都以油腻的形式出现
1、烹饪不当。把好的土豆做成炸薯条和薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，土豆的吸油能力很强。经测定，一个中等大小的不加油的“法式烤土豆”仅含90大卡左右的热量，而同样的土豆制成薯条后却含有200多卡的热量。可见，让人发胖的并不是土豆本身，而是它吸收的脂肪。
2、土豆不作为主食，而是作为菜肴。土豆所含热量比主食少，但比普通蔬菜多。如果用土豆做菜，主食的量要适当减少。如果主食不减少，结果就是吃土豆比吃蔬菜更容易发胖。
蒸土豆、水煮土豆、凉拌土豆丝……只用土豆做主食就能减肥，不添加任何脂肪！吃完土豆后一定要喝1杯温水，饱腹感效果会加倍。
1、土豆含有丰富的膳食纤维。据了解，其含量与苹果一样多。因此，胃肠吸收土豆的速度很慢。吃完土豆后，它们在肠道中停留的时间比米饭长，所以有饱腹感。同时，它们还可以帮助带走一些脂肪和垃圾食品疗法，并有一定的通便排毒作用。
2、土豆是碱性蔬菜菜肴，有利于体内酸碱平衡，调节体质。长期使用可使身体呈碱性，容易减肥。另外，土豆还含有多种维生素和抗氧化多酚，可以帮助减肥！
材料：西红柿1个、土豆1个、青椒半个、黑木耳3个、泡椒小10个、葱一段、盐1/4茶匙、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡肉1/4茶匙香精、油各1汤匙。
4、土豆丝用清水冲洗几遍，放入冷水中浸泡，防止与空气接触氧化变黑。将洋葱、泡好的木耳、青椒切丝，西红柿切小块；
5、炒锅中的油烧至60%到70%热时，加入洋葱丝、西红柿和小泡椒炒至西红柿变成糊状。加入土豆丝，用大火炒。加入醋和香菇精继续翻炒2到3分钟。倒入木耳和青椒丝炒至熟。
材料：土豆1个（中等大小）、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小番茄1个（装饰用）。
1.土豆洗净，放入水中煮至能用筷子穿透。将它们取出，剥皮，放入沙拉碗中，磨成土豆泥。可以加入适量的水，搅拌均匀，这样土豆泥会更顺滑。
2、鸡蛋放入沸水中煮15分钟至熟，捞出放入冷水中，然后去壳。将蛋黄压碎成土豆泥，蛋清切成小块，黄瓜切成薄片再切成小块。
3、将蛋清和黄瓜以及一半沙拉酱（另一半留做调料）放入沙拉碗中与土豆泥拌匀，加入适量盐调味。
4、在盘子两端放上慕斯圈。这是为了给土豆沙拉定型。如果你没有慕斯圈也没关系。你也可以将土豆沙拉放入碗中，然后将其翻转成球状。将混合好的土豆泥倒入慕斯圈中，抹平，取出慕斯圈。
5.用剩下的沙拉酱挤在土豆沙拉上面作为调料，撒上一些芝麻和海带碎，然后用黄瓜片和小西红柿作为调料，起到食疗的作用。
做法：准备土豆1个，切成小块，与适量粗米一起放入锅中煮成粥。粥里可以加一些绿色、富含纤维的蔬菜，如卷心菜、紫甘蓝、生菜、西兰花等，但量不宜大，且应切碎煮熟。
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